食譜-季節料理油燜筍


4、5月是桂竹筍的產季,這項季節食材在市場也能看到不少的呢! 今天跟大家分享一道簡單又好吃的料理-油燜筍,幾乎不用花太多心力就噁已完成的料理。

【油燜筍食譜】

  • 材料:2斤熟桂竹筍剪小塊、辣椒切斜片
  • 作法:
  1. 熟桂竹筍清洗後剪小塊
     
  2. 放入滾水中煮15分鐘

     
  3. 用冷水沖涼再次清洗

     
  4. 桂竹筍及辣椒放入鍋中,開火並放入2湯匙醬油、半匙醬油膏、少許香油、1湯匙油和水,之後蓋蓋子燜煮30分鐘(偶爾翻一下就好)