我是營養師Janice珍妮絲(蔡宜庭),畢業於台北醫學大學保健營養研究所及中山醫學大學營養學系,目前在健檢中心擔任營養師,也參與許多社區講座活動,積極推廣營養教育。 More »

 平常愛下廚的我,也樂於研究兼顧營養與美味的食譜,讓大家對於「營養就是不好吃」這個想法大大改觀,並將營養、健康的正確知識及觀念藉由色香味俱全的美食菜餚帶給大家。 More »

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珍妮絲的第一本營養書:「高尿酸症飲食與治療」


       跟大家分享一個好消息🎉,珍妮絲的第一本慢性病飲食書:「高尿酸症飲食與治療」,在2月14日情人節正式出版囉! 這本書是由新陳代謝科醫師陳煥文;營養師蔡宜庭(珍妮絲),及料理師Amanda專為高尿酸症、痛風者特別設計的飲食書,讓您了解痛風是什麼,痛風的治療,痛風的急性期及非急性期的飲食營養。

年後腸道不走鐘,營養師教你腸保健康4原則

年後腸道不走鐘
 年後腸道不走鐘

過年期間免不了零嘴點心或大魚大肉,飲食不均衡的情況,幾天下來,容易有腸胃不適的症狀。要如何在新的一年也給腸道做個大掃除,「維持腸道菌叢的平衡」就是腸道健康的關鍵。

食譜-盆栽奶酪(免烤箱簡易甜點)


盆栽奶酪是一個送禮自用兩相宜的小點心,其實作法很簡單的...這也是一個不需要烤箱的甜點喔!

食譜-古早味高麗菜飯

  以前最喜歡吃阿嬤做的高麗菜飯了~紅蔥頭、乾香菇和蝦米,香氣遠遠地就聞得到⋯好吃又簡單的一道料理,還很適合當便當料理!好媳婦訓練班的同學一定要學起來~

食譜-自製翡翠(寶寶粥、副食品、華麗年菜)


  小時候我最愛吃翡翠吻仔魚粥,粥裡的翡翠還真的是不多,就這樣散落在粥裏面。每次我都很珍惜的吃著它,覺得很少很珍貴,沒想到自製翡翠這麼簡單!! 做好的翡翠可以放在粥品中、當作副食品,或是做出華麗的年菜湯品呢!